Superalimente pline de antioxidanți, ideale pentru întărirea sistemului imunitar
Semințele de chia sunt considerate un superaliment, remarcându-se prin conținutul ridicat de fibre, care contribuie la buna funcționare a sistemului digestiv. Acestea furnizează un aport important de minerale esențiale, precum calciu și magneziu, necesare pentru menținerea sănătății sistemului osos, a mușchilor și a funcțiilor metabolice echilibrate. Semințele de chia provin de la planta Salvia hispanica L., originară din sudul Mexicului și nordul Guatemalei, fiind un aliment de bază pentru civilizațiile antice, precum aztecii și mayașii.
Semințele de chia sunt o sursă valoroasă de calciu, magneziu, fier, acid folic și fosfor, minerale esențiale pentru sănătatea oaselor. De asemenea, acestea sunt bogate în acizi grași omega-3, proteine, vitamine și alți nutrienți importanți. Antioxidanții din compoziția semințelor ajută la protejarea celulelor și a țesuturilor împotriva deteriorării, contribuind la prevenirea îmbătrânirii premature. Semințele conțin quercetină și acid clorogenic, antioxidanți recunoscuți pentru efectele benefice asupra sistemului imunitar și pentru reducerea inflamațiilor din organism, factori importanți în menținerea unui sistem imunitar echilibrat.
Semințele de chia sunt bogate în acizi grași, precum acidul alfa-linolenic (ALA), care contribuie la reducerea markerilor inflamatori din organism. Reducerea inflamației poate ameliora, pe termen lung, simptomele unor afecțiuni cronice, cum ar fi artrita și bolile de inimă. Conținutul de fibre al semințelor sprijină, de asemenea, sănătatea intestinului, îmbunătățind inflamația sistemică. Microbiomul intestinal este alcătuit dintr-o comunitate diversă de bacterii, iar fibrele ajută organismul să elimine bacteriile dăunătoare și să le hrănească pe cele benefice.
Apa cu semințe de chia, deși este un trend popular, nu ajută propriu-zis la slăbit. Băutura oferă o senzație de sațietate, ceea ce poate duce la un consum mai redus de alimente, dar nu este o soluție sănătoasă de slăbit, ci trebuie integrată într-un stil de viață cu un plan alimentar echilibrat. Persoanele cu probleme digestive sau cu dificultăți la înghițire ar trebui să fie atente la consumul apei cu semințe de chia, deoarece consistența gelatinoasă poate fi dificil de înghițit.
Este important de menționat că semințele de chia se umflă atunci când intră în contact cu lichidele, iar consumate uscate pot provoca disconfort sau balonare. Din acest motiv, este recomandat să fie înmuiate în apă înainte de consum sau să fie servite împreună cu o cantitate suficientă de lichid.
