Oana Pellea și prima recoltă de smochine
Actrița Oana Pellea, fiica regretatului artist Amza Pellea, se bucură de prima sa recoltă de smochine, dăruită de un prieten de suflet. Pe contul său de Facebook, ea a împărtășit bucuria recoltei, amintind de Ionică Surdulescu, cel care i-a oferit lăstarul cu mulți ani în urmă. Oana Pellea a scris: „În fiecare dimineață mă gândesc la tine și zâmbesc… când îți văd darul rodit”.
Beneficiile smochinelor pentru sănătate
Nutriționista Codruța Pantelimon a discutat despre beneficiile smochinelor pentru organism, subliniind că acestea au efecte pozitive asupra digestiei și pielii. Deși smochinele au doar 40 de calorii pentru două fructe, conținutul lor de zahăr natural impune o atenție la consum, recomandându-se un consum moderat, în special dimineața, datorită indicelui glicemic ridicat.
„Conținutul ridicat de fibre ajută digestia și previne constipația, iar mineralele precum magneziul, cuprul, potasiul și vitaminele din grupul B contribuie la sănătatea pielii, menținând-o tânără”, a explicat Codruța Pantelimon.
Rețeta de dulceață de smochine
Specialista în gastronomie Gina Bradea a împărtășit o rețetă delicioasă de dulceață din smochine, care include următoarele ingrediente:
- 1 kg smochine
- 1 kg zahăr
- 150 ml apă
- 1 lămâie
- un strop de vanilie
Din aceste ingrediente rezultă 3 borcane de 400 g. Prepararea începe prin spălarea și curățarea smochinelor, urmată de prepararea siropului din apă și zahăr. După ce zahărul se dizolvă, se adaugă fructele și lămâia, iar amestecul se lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute. Se acoperă și se lasă să stea peste noapte pentru a confia fructele. A doua zi, siropul se fierbe din nou înainte de a adăuga smochinele. Dulceața se îmbuteliază în borcane sterilizate și se păstrează la rece.
Concluzie
Recolta de smochine a Oanei Pellea nu doar că aduce o bucurie personală, dar subliniază și beneficiile acestor fructe delicioase pentru sănătate, fiind o sursă importantă de nutrienți și un ingredient versatil în bucătărie.
