Irina Loghin și Budinca de Conopidă
La 86 de ani, solista de muzică populară Irina Loghin îmbrățișează legumele, preparând cu plăcere budinca de conopidă. Această rețetă simplă este accesibilă și pentru tinerele gospodine.
Rețeta Budincii de Conopidă
Conopida se spală, se desface în buchețele și se fierbe în apă cu sare timp de 10-15 minute. După fierbere, se scurge. Într-un bol separat, se bat câteva ouă și se adaugă brânză rasă, smântână, pătrunjel și mărar tocat, precum și un praf de piper. Se tapetează o tavă cu hârtie de copt, se adaugă conopida și se toarnă amestecul de ouă. Budinca se coace timp de 25-30 de minute, până se rumenește. Se taie după ce s-a răcit.
Beneficiile Conopidei
Nutriționista Codruța Pantelimon recomandă includerea conopidei în alimentație datorită proprietăților sale nutritive. Conopida este săracă în calorii și bogată în fibre, având un conținut ridicat de vitamine, antioxidanți și minerale. Aceasta ajută la detoxifierea organismului, susține sistemul cardiovascular și poate scădea riscul de afecțiuni cerebrale și boli cardiace.
Stil de Viață Sănătos
Irina Loghin promovează un stil de viață sănătos, excluzând carnea din dietă și consumând preparate din legume. Ea subliniază importanța mișcării zilnice pentru menținerea sănătății, afirmând că aceasta o ajută să se simtă bine, chiar și la vârsta ei.
Concluzie
Adoptarea unei diete bogate în legume, cum ar fi conopida, și un stil de viață activ pot contribui semnificativ la prevenirea bolilor și la menținerea sănătății pe termen lung.
