Irina Loghin, maestra bucătăriei românești
Irina Loghin, una dintre cele mai iubite artiste ale muzicii populare românești, își impresionează oaspeții cu abilitățile sale culinare. La vârsta de 86 de ani, artista menține un stil de viață sănătos și preferă să gătească preparate tradiționale pentru musafirii care îi trec pragul.
Rețeta de tochitură moldovenească
Recent, Irina Loghin a împărtășit rețeta de tochitură moldovenească, un preparat care l-a cucerit chiar și pe artistul Fuego. Invitată în podcastul avocatului Katia Cicală, artista a explicat că rețeta provine de la tatăl ei și că este preparată pe bază de carne de porc, cu ingrediente care fac diferența.
Ingredientele necesare
- Carne de porc proaspătă
- Cârnați de casă, ușor afumați
- Costiță
- Usturoi
- Frunze de dafin
- Sare și piper, după gust
- Ulei
Mod de preparare
Pentru a pregăti tochitura moldovenească, se urmează acești pași:
- Într-o cratiță, se adaugă uleiul, carnea de porc tăiată cubulețe, cârnații de casă și costița tăiată bucăți.
- După ce carnea se rumenește ușor, se adaugă apă și se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ două ore, amestecând ocazional.
- În timpul fierberii, se adaugă frunzele de dafin și cățeii de usturoi zdrobiți.
Preparatul se servește alături de mămăligă sau pâine făcută în casă.
Concluzie
Tochitura moldovenească a Irinei Loghin nu este doar o rețetă delicioasă, ci și o dovadă a căldurii și tradiției gastronomice românești, reușind să aducă bucurie atât în rândul familiei, cât și al prietenilor.
