Beneficiile consumului de roșii
Roșiile sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă, având multiple beneficii pentru sănătate, în special în prevenirea bolilor de inimă, a cancerului și îmbunătățirea sănătății pielii.
Sănătatea inimii
Bolile de inimă, inclusiv atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale, sunt printre principalele cauze de deces la nivel mondial. Un studiu efectuat pe bărbați de vârstă mijlocie a arătat că nivelurile scăzute de licopen și beta-caroten din sânge sunt asociate cu un risc crescut de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Suplimentarea cu licopen poate contribui la scăderea colesterolului LDL (colesterolul „rău”) și cercetările sugerează că produsele din tomate au efecte benefice împotriva inflamației și stresului oxidativ. Acestea protejează stratul interior al vaselor de sânge și pot reduce riscul de coagulare, diminuând astfel posibilitatea formării cheagurilor.
Prevenirea cancerului
Cancerul se caracterizează prin creșterea necontrolată a celulelor care invadează alte părți ale corpului. Studiile observaționale au arătat o legătură între consumul de roșii și o incidență mai scăzută a cancerului de prostată, pulmonar și de stomac. Principalul factor responsabil pentru aceste efecte benefice este considerat a fi conținutul ridicat de licopen. De asemenea, un studiu efectuat pe femei a demonstrat că concentrațiile ridicate de carotenoizi, prezente în roșii, oferă protecție împotriva cancerului de sân.
Sănătatea pielii
Roșiile contribuie la menținerea sănătății pielii. Alimentele pe bază de tomate, bogate în licopen și alți compuși vegetali, protejează țesutul conjunctiv împotriva arsurilor solare. Un studiu a arătat că persoanele care au consumat aproximativ 40 de grame de pastă de roșii, echivalentul a 16 mg de licopen, cu ulei de măsline, timp de 10 săptămâni, au experimentat cu 40% mai puține arsuri solare.
Concluzie
Includerea roșiilor în dieta zilnică poate avea un impact semnificativ asupra sănătății, contribuind la prevenirea bolilor de inimă, a cancerului și la îmbunătățirea sănătății pielii.
