Chef Sorin Bontea: Între carieră și familie
Chef Sorin Bontea, în vârstă de 55 de ani, își îmbină pasiunea pentru gastronomie cu activitățile de zi cu zi. Acesta își organizează timpul între bucătărie, grădină și treburile casnice, menținând un echilibru între muncă și familie.
Experiența culinară
Bontea consideră că mâncatul este mai mult decât o simplă rețetă; el subliniază importanța atmosferei, companiei și stării de spirit în timpul meselor. A avut momente memorabile, precum o masă cu „red snapper” prăjit în Thailanda, dar și dificultăți în reproducerea rețetelor tradiționale, cum ar fi ciorba de cartofi, care i-a luat trei ore fără succes.
Stil de viață și obiceiuri alimentare
Chef Bontea urmează un program de fasting între orele 12:00 și 18:00, având grijă să evite gustările nocturne prin culcare timpurie. Recent, a acumulat două kilograme în timpul vacanțelor, unde a practicat sporturi recreative, inclusiv pescuit și ciclism.
Pedeapsa soției pentru întârzieri
Atunci când întârzie acasă, soția lui Bontea îi impune să îndeplinească diverse treburi casnice și de grădinărit. Această activitate devine pentru el o plăcere, oferindu-i ocazia să petreacă timp în aer liber și să se reconecteze cu spațiul personal.
Tradiții culinare și cămara de iarnă
Cămara de iarnă a familiei Bontea este plină de preparate tradiționale, cum ar fi vișinată, gem de prune și salată de boeuf. Chef Bontea accentuează importanța păstrării rețetelor autentice, menționând că copiii lui preferă preparatele soției sale.
Disciplina și plăcerile culinare
Deși urmează un program de fasting, Bontea se descrie ca fiind foarte pofticios și își permite să mănânce cât mai mult în intervalul alocat, reușind astfel să mențină un echilibru între plăcerile culinare și stilul de viață activ.
Concluzie
Viața lui Chef Sorin Bontea ilustrează cum pasiunea pentru gastronomie poate fi îmbinată cu responsabilitățile familiale, oferind un exemplu de echilibru între carieră și viața personală.
