Chec cu mere și topping de nuci caramelizate
Această rețetă de chec cu mere și glazură de nuci caramelizate este ideală pentru zilele de toamnă, având un gust savuros și o aromă unică. Iată ingredientele necesare și pașii de preparare.
Ingrediente
Pentru chec:
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 100 ml ulei
- 150 g iaurt sau smântână
- 250 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 linguriță scorțișoară
- 2 mere mari (curățate și tăiate cubulețe)
- Un praf de sare
Pentru glazură de nuci caramelizate:
- 150 g nuci grosier tocate
- 80 g zahăr
- 40 g unt
- 2 linguri lapte
Mod de preparare
Începe prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade Celsius. Scoate ouăle din frigider pentru a ajunge la temperatura camerei.
Într-un bol, bate ouăle cu un praf de sare și zahărul până devin spumoase. Adaugă uleiul treptat, urmat de iaurt sau smântână. Toarnă compoziția într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt și niveleaz-o uniform. Coace timp de 40-45 de minute, până când trece testul scobitorii.
Lasă checul să se răcească timp de 10 minute în tavă, apoi transferă-l pe un grătar de răcire.
Prepararea glazurii de nuci caramelizate
Pentru glazură, caramelizează zahărul într-o crăticioară la foc mic până devine auriu. Adaugă untul și laptele, amestecând rapid până devine o cremă caramel. Incorporează nucile tocate și amestecă bine.
Toarnă glazura peste checul răcorit, nivelând repede stratul înainte de a se întări. Lasă câteva minute să se fixeze, apoi porționează în felii generoase.
Concluzie
Checul cu mere și topping de nuci caramelizate este un desert delicios, perfect pentru a fi savurat în sezonul toamnei, aducând un strop de căldură și aromă în zilele răcoroase.
