Cele trei alimente nocive pentru sănătatea creierului
În alimentația modernă, sănătatea creierului este tot mai vulnerabilă din cauza consumului crescut de alimente procesate, zaharuri și grăsimi. Neurochirurgul Leon Dănăilă atrage atenția asupra a trei alimente frecvent consumate de români care, în exces, pot afecta funcțiile cognitive și sănătatea creierului pe termen lung.
Zaharurile rafinate – pericol pentru creier
Zahărul rafinat este primul aliment semnalat ca fiind nociv. Deși asociat cu plăcerea, consumul excesiv perturbă echilibrul neurochimic, favorizând inflamația și stresul oxidativ. Zaharurile se găsesc nu doar în dulciuri, ci și în sucuri îndulcite și băuturi carbogazoase. Excesul de zahăr poate contribui la depresie, anxietate și declinul performanțelor cognitive.
Grăsimile saturate – riscuri ascunse
Grăsimile saturate, întâlnite în alimente precum slănina, untul și untura, reprezintă a doua categorie de risc. Consumul frecvent al acestora poate afecta circulația sanguină la nivel cerebral, crescând riscul de accidente vasculare și boli neurodegenerative, inclusiv Alzheimer. Este recomandată limitarea acestor grăsimi și alegerea grăsimilor polinesaturate, cum ar fi cele din uleiurile vegetale și anumite tipuri de pește.
Peștele mare – beneficiu cu capcane
Peștele este o excelentă sursă de acizi grași omega-3, însă speciile de talie mare, precum tonul și peștele spadă, pot acumula cantități importante de mercur. Consumat în exces, mercurul poate afecta funcțiile cognitive și provoca intoxicații neurologice. Este recomandat consumul moderat și orientarea spre pești mai mici, mai puțin contaminați.
Moderația – cheia unui creier sănătos
Leon Dănăilă subliniază importanța echilibrului în alimentație. Nu este necesară eliminarea completă a acestor alimente, ci un consum responsabil, evitarea exceselor și menținerea unei diete variate. Un principiu eficient este acela de a nu ne ridica de la masă complet sătui.
Limitarea zahărului, a grăsimilor saturate și consumul atent al peștilor mari, alături de o alimentație variată, pot contribui semnificativ la menținerea sănătății creierului și a funcțiilor cognitive pe termen lung.
Adoptarea unei diete echilibrate și conștiente este esențială pentru protejarea sănătății creierului și prevenirea problemelor cognitive în viitor.
