Restricții asupra denumirilor produselor vegetale
Parlamentul European propune interzicerea utilizării denumirilor tradiționale asociate cărnii pentru produsele vegetale, precum „burger”, „șnițel”, „cârnați” sau „friptură”. Măsura este justificată prin necesitatea unei etichetări mai clare, dar riscă să afecteze grav industria vegetariană și vegană, care s-a dezvoltat semnificativ în ultimii ani.
Proiectul legislativ și impactul său
Conform propunerii aflate în dezbatere, termenii „steak”, „schnitzel”, „hamburger” și „sausage” ar putea fi utilizați exclusiv pentru produsele de origine animală. Dacă legea va fi adoptată, aceasta va interzice denumirile respective pentru alimentele pe bază de soia, tofu sau alte proteine vegetale. Propunerea necesită acordul majorității statelor membre ale Uniunii Europene pentru a intra în vigoare.
Reacții din partea industriei alimentare vegetale
Industria alimentelor vegetale a reacționat vehement, avertizând că Bruxelles-ul ar putea submina progresele în direcția unei alimentații sustenabile. Rügenwalder Mühle, o companie de top în producția de preparate vegane, a declarat că noile reguli ar putea provoca pierderi economice semnificative, estimând că costurile de reambalare ar putea crește cu câteva milioane de euro și că aproximativ 60 de produse ar fi afectate direct.
Pierderi estimate și confuzie în rândul consumatorilor
Estimările interne sugerează că pierderile totale ar putea ajunge la zeci de milioane de euro, în special din cauza posibilității ca până la 20% dintre clienți să renunțe la produsele vegane din confuzie sau dezamăgire din cauza schimbărilor impuse.
Argumente împotriva interdicției
Reprezentanții Rügenwalder Mühle contestă logica interdicției, afirmând că denumirile respective sunt repere culturale și gustative care ajută consumatorii să înțeleagă mai bine textura și aroma produsului. Compania menționează că termenul „schnitzel de țelină” este utilizat în bucătăria germană de peste un secol fără a induce confuzie consumatorilor.
Implicarea companiilor mari și miza economică
Industria consideră că noile reguli ar complica procesul de etichetare și ar împiedica un sector aflat în plină expansiune. Reprezentanții Rügenwalder Mühle afirmă că Europa ar trebui să sprijine alternativa vegetală, nu să o penalizeze pentru succesul său.
Concluzie
Propunerea legislativă a Parlamentului European de a interzice denumirile tradiționale pentru produsele vegetale ar putea avea consecințe economice serioase pentru industria vegană și vegetariană, afectând atât producătorii, cât și consumatorii, și subminând progresele în direcția unei alimentații sustenabile.
