Produse alimentare periculoase după expirare
Unele alimente devin dăunătoare organismului și nu ar trebui consumate sub nicio formă după ce au depășit termenul de valabilitate. Pe lângă gustul neplăcut și mirosul ciudat, consumul acestora poate duce la afecțiuni grave. Iată câteva dintre produsele riscante!
Maioneza și dressing-urile pentru salată
Experții subliniază că maioneza, dressingurile pentru salată, sosurile îndulcite și condimentele bogate în oțet pot fi extrem de dăunătoare sănătății.
Odată deschisă, maioneza poate fi utilizată timp de maximum două luni. Totuși, dacă un recipient a fost lăsat la temperatura camerei pentru o perioadă îndelungată, este mai bine să fie aruncat, altfel riscați să contractați boli de origine alimentară, precum Salmonella.
Dressing-urile cremoase pentru salate reprezintă, de asemenea, un risc. Acestea conțin adesea ingrediente pe bază de ouă sau brânză, care se pot deteriora rapid și pot favoriza dezvoltarea bacteriilor dacă nu sunt eliminate după data de expirare indicată pe etichetă.
Sosuri cu risc crescut
Produsele precum ketchupul, sosul pentru grătar și sosul pentru cocktailuri, disponibile în supermarketuri, conțin adesea conservanți zaharoși care le permit să aibă un termen de valabilitate extins. Sosurile cu un conținut mare de oțet, cum ar fi muștarul, pot rezista până la trei ani în cămară, dar odată ce sigiliul este rupt, termenul de utilizare se reduce la aproximativ 12 luni, cu condiția să fie refrigerate.
Sosul de soia are, de asemenea, un termen de valabilitate mai lung în comparație cu alte sosuri. Dacă nu a fost deschis, poate fi păstrat timp de până la trei ani. Odată ce este deschis, însă, sosul de soia are o dată de expirare recomandată pentru utilizare.
Înțelegerea datelor de expirare
Identificarea datei de expirare a alimentelor poate fi confuză, deoarece multe produse afișează diverse date pe ambalaj, cum ar fi „cel mai bine înainte de…” sau „a se folosi până la…”. Specialiștii ne oferă câteva indicații utile în acest sens.
„Informațiile precum „cel mai bine înainte de…” indică perioada în care se așteaptă ca produsul să fie de cea mai bună calitate, dar nu oferă o dată de siguranță”, explică un expert în nutriție.
