Motivul vânzării pâinii vechi în mediul rural
În magazinele din mediul rural, se observă o practică destul de comună: vânzarea pâinii vechi la sac. Medicul nutriționist Mihaela Bilic a explicat pe rețelele de socializare de ce acest aliment esențial este comercializat în acest mod.
Utilizarea pâinii vechi
Oamenii care locuiesc în mediul rural cumpără pâinea veche pentru a o oferi drept hrană păsărilor sau animalelor din gospodărie, datorită prețului accesibil. Bilic subliniază că pâinea are o semnificație specială și nu se aruncă, deoarece în fiecare gospodărie există o viețuitoare care se hrănește cu o bucată de pâine.
Alegerea pâinii din comerț
Mihaela Bilic a mai discutat și despre importanța alegerii unei pâini de calitate din comerț. Aceasta recomandă citirea atentă a etichetelor pentru a evita produsele care conțin E-uri, coloranți, agenți de afânare și amelioratori de gust.
Definiția unei „etichetă curate”
O „etichetă curată” trebuie să conțină doar ingrediente simple, fără premixuri, iar sortimentele de făină trebuie enumerate individual, în ordinea descrescătoare a prezenței lor. Singurul adaos permis este cel de semințe.
Concluzie
Practicile de vânzare a pâinii vechi în mediul rural reflectă o cultură de conservare și utilizare responsabilă a resurselor alimentare, în timp ce alegerea corectă a pâinii din comerț este esențială pentru sănătatea consumatorilor.
