Chec pufos cu caise și nuci
Un desert delicios și rapid de preparat, checul pufos cu caise și nuci este perfect pentru un mic dejun leneș sau un desert elegant. Iată cum se prepară.
Ingrediente
- 3 ouă
- 150 g zahăr
- 120 ml ulei
- 150 g iaurt
- 200 g făină
- 10 g praf de copt
- 1 praf de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 linguriță coajă rasă de lămâie
- 200 g caise
- 70 g nuci
- 1 lingură de făină (pentru bucățile de caise)
- Zahăr pudră (pentru decor)
Mod de preparare
Spală caisele, taie-le în jumătăți, scoate sâmburii și apoi taie-le în bucăți. Taie nucile grosier și prăjește-le 3-4 minute într-o tigaie uscată pentru a elibera aroma.
Într-un bol adânc, mixează ouăle cu zahărul și sarea timp de 3-4 minute, până devin cremoase și deschise la culoare. Adaugă uleiul treptat, apoi încorporează iaurtul și vanilia.
Cerne făina împreună cu praful de copt și adaugă-le în două tranșe, amestecând ușor cu o spatulă, prin mișcări de jos în sus. Încorporează coaja de lămâie.
Amestecă bucățile de caise cu o lingură de făină pentru a preveni scufundarea lor în aluat. Toarnă jumătate din aluat într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt, presară jumătate din caise și jumătate din nuci. Adaugă restul de aluat, nivelează și aranjează deasupra restul de caise și nucile rămase.
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace checul timp de 40-45 de minute, până când trece testul scobitorii. Lasă-l să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi scoate-l pe un grătar să se răcească complet. Pudrează cu zahăr vanilat sau zahăr pudră simplu.
Servire
Checul poate fi servit simplu sau alături de iaurt grecesc, frișcă sau înghețată. Este ideal pentru un mic dejun leneș de weekend și poate fi transformat într-un desert elegant, servit cu înghețată de vanilie sau fistic. Desertul se păstrează bine 2-3 zile, rămânând moale și parfumat, iar a doua zi aromele se contopesc și mai frumos.
Checul pufos cu caise și nuci este o alegere excelentă pentru orice ocazie, aducând un gust proaspăt și o textură plăcută în preparatele de zi cu zi.
