Alimentele ultraprocesate și impactul lor asupra sănătății
Alimentele ultraprocesate din comerț, cum ar fi cele bogate în sare, pot avea un impact negativ asupra sănătății, contribuind la dezvoltarea hipertensiunii și diabetului de tip 2. Prof. Dr. Irinel Popescu, medic primar în chirurgie generală, subliniază că excesul de sare crește tensiunea arterială și poate duce la probleme cardiovasculare, în special în rândul persoanelor vârstnice.
Consumul de sare și hipertensiunea arterială
Conform studiilor realizate de Doamna Prof. Dr. Maria Dorobanțu, Președintele Societății Române de Hipertensiune Arterială, consumul ridicat de sare în România necesită o mai bună monitorizare. Un procent semnificativ de vârstnici suferă de hipertensiune arterială, iar consumul excesiv de sare este una dintre cauzele principale.
Relația dintre zahăr și diabetul de tip 2
Prof. Dr. Irinel Popescu atrage atenția asupra riscurilor asociate cu consumul excesiv de zahăr, care agravează diabetul de tip 2 și provoacă efecte negative asupra sănătății.
Top 3 alimente ultraprocesate bogate în sare
Unele produse din comerț conțin niveluri surprinzător de ridicate de sodiu:
- Creveți ambalați și congelați: O porție de 85 g poate conține până la 800 mg sodiu, aproximativ o treime din cantitatea zilnică recomandată.
- Supe instant: O porție de 245 g poate furniza până la 700 mg sodiu, adică aproape 30% din necesarul zilnic.
- Mezeluri: O porție de 85 g de șuncă procesată poate atinge 1.117 mg sodiu, aproape jumătate din aportul zilnic.
Concluzie
Conștientizarea efectelor negative ale alimentelor ultraprocesate asupra sănătății este esențială pentru prevenirea hipertensiunii și diabetului de tip 2, în special în rândul persoanelor vârstnice.
