Cât a plătit Dan Negru pentru Budinca lui Noe în Istanbul
În vacanța sa din Istanbul, Dan Negru a gustat Budinca lui Noe, cunoscută și sub numele de Așure, considerată cel mai vechi desert din lume. Prezentatorul a împărtășit pe rețelele sociale că acest desert, care are rădăcini adânci în tradiția turcească, a fost preparat de cei de pe Arca lui Noe din ingredientele disponibile după Potop.
Costul și gustul desertului
Dan Negru a menționat că o porție de Așure costă 15 euro, un preț considerat cam piperat, având în vedere că el și familia sa sunt patru membri. La gust, desertul seamănă cu coliva, un alt preparat tradițional.
Rețeta Budincii lui Noe
<p Chef Adi Hădean a oferit detalii despre modul de preparare al acestui desert. Așure conține grâne, fasole, năut, fructe uscate și oleaginoase. Rețeta începe cu înmuierea năutului și fasolei cu o seară înainte. A doua zi, ingredientele se fierb împreună cu apă, zahăr, scorțișoară și cuișoare timp de 45 de minute.
După ce fasolea și năutul s-au înmuiat, se adaugă orez și arpacaș, iar amestecul se fierbe la foc mic timp de 20 de minute. În Turcia, desertul se prepară de obicei cu orz, dar rețeta este flexibilă. La final, se adaugă fructe uscate, miere și dulceață de trandafir pentru a obține un gust dulce și aromat.
Tradiția și modul de servire
Așure este un desert tradițional servit în cantități mari, dar porționat în porții mici, fiind împărțit cu familia și vecinii, în spiritul comunității și al sărbătorii.
Concluzie
Budinca lui Noe nu este doar un desert gustos, ci și o parte din patrimoniul cultural turcesc, având o legendă care îi adaugă o semnificație aparte și un loc special în tradițiile culinare ale regiunii.
