Beneficiile pepenelui verde cu brânză
Nutriționista Carmen Brumă a evidențiat avantajele surprinzătoare ale mixului dintre pepenele verde și brânză, subliniind că această combinație aduce o complexitate nutrițională mai mare. Pepenele verde, care conține apă, zaharuri și puține fibre, devine mai nutritiv prin adăugarea brânzei, care aduce carbohidrați, proteine și grăsimi, oferind astfel o senzație de sațietate și energie.
Impactul glicemic
Brumă explică faptul că pepenele consumat pe stomacul gol are un impact glicemic mare, datorită conținutului său ridicat de zaharuri și fibrelor reduse. Totuși, brânza încetinește absorbția zaharurilor, ceea ce determină un vârf glicemic mai mic. Deși combinația de pepene și brânză va conține mai multe calorii, este important ca fiecare persoană să-și ajusteze porțiile în funcție de obiectivele nutriționale.
Absorbția nutrienților
Antioxidanții din pepene, precum vitamina A și licopenul, sunt liposolubili, ceea ce înseamnă că se absorb mai eficient în prezența grăsimilor din brânză. Aceasta contribuie la o absorbție mai eficientă a nutrienților.
Beneficiile citrulinei
Pepenul verde conține, de asemenea, citrulină, un aminoacid care îmbunătățește circulația sanguină. Combinat cu brânza, absorbția acestuia poate deveni și mai eficientă.
Recomandări de consum
Carmen Brumă recomandă o porție ideală de 200 de grame de pepene, însoțită de 40-50 de grame de brânză, pentru a beneficia de efectele pozitive ale acestei combinații.
În concluzie, mixul de pepene verde și brânză nu doar că este gustos, dar oferă și beneficii nutriționale importante, contribuind la un stil de viață sănătos.
