Aventura culinară a lui Dragoș Bucur și Dana Nălbaru
Dragoș Bucur și Dana Nălbaru au început o activitate gospodărească în plin sezon al roșiilor coapte, pregătind suc de roșii făcut în casă. Aceștia au împărtășit pe Instagram detalii despre procesul de preparare, evidențiind faptul că au folosit roșii „pătate” pentru a obține cinci sticle de suc, mândri de rezultatul muncii lor.
Importanța conservelor naturale
În prezent, vedetele, precum și gospodinele, profită de roșiile din grădină pentru a crea conserve naturale, fără conservanți sau aditivi chimici. Sucul de roșii preparat acasă este o alternativă sănătoasă la bulionul din comerț, care conține aditivi.
Ingredientul secret al rețetei
Un aspect mai puțin cunoscut al rețetei clasice de suc de roșii este „ingredientul secret” care asigură conservarea naturală: frunzele de busuioc sau de mentă. Acestea nu doar că îmbunătățesc aroma preparatului, dar ajută și la păstrarea sa în stare bună pentru o perioadă mai lungă.
Rețeta tradițională de suc de roșii
Pentru a prepara suc de roșii, sunt necesare următoarele ingrediente:
- Roșii bine coapte
- Sare și puțin zahăr
- Frunze de dafin
- Frunze de busuioc sau de mentă (în funcție de preferințe)
Modul de preparare este simplu: roșiile se spală, se curăță de codițe și se taie, apoi se pasează. Sucul obținut se pune la fiert, adăugând sare, zahăr, frunză de dafin și frunze de busuioc sau mentă. Se fierbe până când lichidul scade cu aproximativ 15% din volum.
Sticlele sau borcanele în care va fi pus sucul se sterilizează prin fierbere timp de 15 minute. După ce sucul este gata, se scot frunzele și se toarnă lichidul fierbinte în recipiente, care se închid bine și se lasă la răcit.
Întoarcerea la obiceiurile sănătoase
Gestul lui Dragoș Bucur și Dana Nălbaru reprezintă o întoarcere la obiceiurile sănătoase de altădată. Sucul de roșii făcut acasă nu doar că păstrează aroma autentică a legumelor din grădină, dar este și o sursă de vitamine și antioxidanți, superioare sucurilor procesate din comerț.
Concluzie
Această activitate culinară a lui Dragoș Bucur și Dana Nălbaru subliniază importanța preparatelor naturale și sănătoase, demonstrând că și familiile moderne pot găsi timp pentru a se bucura de tradiții culinare.
