Condiții nefavorabile pentru producția de dulceață în acest an
Anul acesta, cămările și piețele se vor confrunta cu o disponibilitate redusă a produselor de dulceață, iar prețurile vor fi mai mari. Producția de fructe a fost sever afectată de înghețul din primăvară, ceea ce a dus la scăderea cantității de dulceață disponibilă. Producătorii estimează o creștere a prețurilor de aproximativ 25%, ceea ce înseamnă că sortimentele de dulceață nu vor mai fi atât de variate.
Impactul vremii asupra recoltei de fructe
Se așteaptă o reducere semnificativă a dulceaței din cireșe, căpșuni și caise. Deși recolta de nuci verzi este ceva mai bună, prețul pentru un borcan va crește de la 40 la 50 de lei. Doina Herea, un producător local din Hilița, județul Iași, a declarat că anul acesta producția de cireșe și caise este mult mai slabă, comparativ cu anii anteriori.
Costurile și provocările producătorilor
Doina Herea a explicat că eforturile de a produce dulceață sunt împovărate de costurile mari. „Câte borcane am făcut anul trecut, anul acesta, cred că voi face la jumătate sau poate chiar mai puțin”, a spus ea. Disponibilitatea redusă de fructe va influența, de asemenea, prețurile, iar borcanul de dulceață de nuci va ajunge la 50 de lei, la fel ca cel de dulceață de cireșe amare. Dulceața de căpșuni va fi mai accesibilă, costând 35 de lei, însă și calitatea acestora este afectată de condițiile meteorologice.
Calitatea produselor afectate de îngheț
Temperaturile scăzute din aprilie și începutul lunii mai au avut un impact negativ asupra polenizării și, prin urmare, asupra calității fructelor. Cristina Zlati de la Facultatea de Horticultură din Iași a subliniat că soiurile mai timpurii au suferit din cauza gerurilor recente, iar consumatorii se vor bucura de un număr mai mic de dulceață din cireșe amare sau din flori de soc.
Declinul producției în fermele locale
În ferma Universității de Științele Vieții din Iași, producția a scăzut cu 90% comparativ cu anii anteriori. Inginerul Petru Popa a menționat că specii precum cireșul și vișinul au fost compromise aproape total, iar alte specii, cum ar fi caisul și piersicul, au suferit, de asemenea. Pomicultorii din Moldova afirmă că o astfel de producție scăzută din cauza înghețului nu a mai fost întâlnită din 1997.
