Impactul alimentației ultraprocesate asupra sănătății neurologice
Un nou studiu evidențiază faptul că o dietă bogată în alimente ultraprocesate ar putea accelera apariția simptomelor neurologice timpurii, atrăgând atenția asupra riscurilor pe care alimentația modernă le poate aduce sănătății creierului. Obiceiurile alimentare adoptate de-a lungul vieții au un impact semnificativ asupra sănătății cognitive viitoare, iar specialiștii subliniază importanța unei alimentații echilibrate, corelată cu un risc redus de boli neurodegenerative.
Conform cercetării, persoanele care consumă frecvent alimente ultraprocesate, precum fulgii de cereale pentru micul dejun, produse de patiserie ambalate și mezeluri, prezintă un risc mai mare de a dezvolta semne timpurii ale bolii Parkinson în comparație cu cei care consumă rar astfel de alimente. Studiul va fi publicat în numărul din luna iunie al revistei Neurology.
Semnele timpurii ale bolii Parkinson
Cercetătorii au analizat prezența semnelor bolii Parkinson în stadiul său prodromal, care reprezintă prima fază a bolii, în care procesul de neurodegenerare a început, dar simptomele tipice, precum tremorul sau dificultățile de echilibru, nu s-au manifestat încă. Aceste semne timpurii pot apărea cu mulți ani înainte de apariția simptomelor caracteristice.
„Există dovezi tot mai clare că dieta poate influența dezvoltarea bolii Parkinson. Studiul nostru indică faptul că un consum ridicat de alimente procesate, inclusiv băuturi carbogazoase dulci și gustări ambalate, ar putea accelera apariția semnelor timpurii ale bolii Parkinson”, a declarat dr. Xiang Gao de la Institutul pentru Nutriție al Universității Fudan din China.
Detalii despre cercetare
Cercetarea a implicat 42.853 de participanți cu o vârstă medie de 48 de ani, care nu aveau boala Parkinson la începutul studiului. Aceștia au fost monitorizați pe o perioadă de până la 26 de ani, fiind supuși periodic unor examene medicale și completând chestionare despre starea lor de sănătate.
Cercetătorii au evaluat rezultatele pentru a determina dacă participanții prezentau semne timpurii ale bolii Parkinson, inclusiv reacții fizice intense în timpul somnului REM, constipație, simptome depresive, dureri corporale, probleme de percepție a culorilor, somnolență excesivă în timpul zilei și scăderea capacității olfactive.
Metodologia studiului
Participanții au fost invitați să completeze un jurnal alimentar la fiecare doi până la patru ani, notând alimentele consumate și frecvența acestora. Cercetătorii au analizat diverse tipuri de alimente ultraprocesate, inclusiv sosuri, creme tartinabile, dulciuri ambalate, băuturi îndulcite, produse lactate și gustări sărate.
O porție a fost definită ca fiind echivalentă cu o doză de băutură carbogazoasă, aproximativ 30 de grame de gustări sărate, o felie de prăjitură preambalată, un crenvurș sau o lingură de ketchup. Cercetătorii au calculat consumul mediu zilnic de alimente ultraprocesate pentru fiecare participant și au împărțit participanții în cinci grupuri, în funcție de aportul alimentar, grupul cu cel mai ridicat consum având o medie de 11 sau mai multe porții de alimente ultraprocesate pe zi.
Studiu asupra consumului de alimente ultraprocesate și riscul de boală Parkinson
Cercetările recente au arătat o legătură semnificativă între consumul de alimente ultraprocesate și riscul de a dezvolta semne timpurii ale bolii Parkinson. După ajustarea pentru variabile precum vârsta, nivelul de activitate fizică și obiceiurile de fumat, s-a constatat că participanții care consumau 11 sau mai multe porții de alimente ultraprocesate pe zi aveau o probabilitate de 2,5 ori mai mare de a prezenta trei sau mai multe semne inițiale ale bolii în comparație cu cei care consumau mai puțin de trei porții.
Asocierea cu simptomele bolii Parkinson
Analizând simptomele individuale ale bolii Parkinson, cercetătorii au observat că un consum crescut de alimente ultraprocesate era asociat cu un risc mai mare pentru aproape toate simptomele, cu excepția constipației. Dr. Gao a subliniat importanța adoptării unei diete bazate pe produse naturale, nutritive și hrănitoare, sugerând că aceasta ar putea fi o strategie eficientă pentru protejarea sănătății creierului.
Limitările studiului
Este important de menționat că studiul nu demonstrează că un consum mai mare de alimente ultraprocesate cauzează semne timpurii ale bolii Parkinson, ci indică doar o asociere. Cercetătorii au evidențiat necesitatea unor studii suplimentare care să confirme aceste descoperiri și să exploreze dacă reducerea consumului de alimente procesate ar putea contribui la încetinirea apariției simptomelor timpurii ale bolii.
Unul dintre aspectele limitative ale studiului este faptul că participanții și-au autoevaluat consumul de alimente ultraprocesate, ceea ce poate fi influențat de erori sau estimări inexacte în ceea ce privește cantitatea și tipul alimentelor consumate.
